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ランチ・アルバム

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4月3日にご予約いただいたランチです。

この日は、「和のランチで‥」ということでしたので、地元で

とれたお野菜や無農薬の雑穀を使った“和のごはん”で‥。

メニューは、

  ・ 減農薬茨城こしひかりの6穀米

  ・ お豆腐(国産大豆100%)ハンバーグ

  ・ 無農薬のタカキビのグラタン

  ・ お豆腐のポテトサラダ

  ・ のらぼう菜とつぶつぶ玄米酒粕の炒めもの

  ・ 農家さん自家製の無農薬高菜漬け

  ・ 無農薬のひえと白菜のスープ

です。

お塩やお醤油はもちろん無添加で、なるべく良いものを

使いたい。一番搾りの菜種油など、調味料も厳選していま

す。

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そして、スィーツは、

  cake 京都のプレミアム宇治抹茶&

                北海道大納言のシフォン

  cake 乳製品ゼロの豆腐のチーズケーキ   です。

大好きな抹茶の極上品を惜しみなく入れちゃいました^^

豆腐のチーズケーキは、味にうるさいうちのソムリエくんの

お墨付き。「美味しい!から体にいいんだ」そうです。

お飲み物は、有機コーヒーか有機紅茶、黒入り玄米茶が

ついてます。

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